Sparris och hur den påverkar din lever.

SPARRIS 

Sparrien avgiftar levern och tillför näringsämnerna, natrium, b9-folsyra och k.vitamin.
​
Sparris innehåller aminosyran hjälpämnet trypofan som behövs för att tillverka hormonet serotonin. Vilket är bra för att motverka depressioner och nedstämdhet.
​
Obs!
Sparris innehåller puriner som medverkar till njursten så undvik sparris om du lider av njurproblem.
Men om du bara har förmycket urinsyra är sparrisen bra. Den är även parasitdödande.
 

Bra mot Baksmälla

Det låter kanske inte så lockande för en person som har kraftig huvudvärk och brist på aptit, men enligt forskare från Jeju National University i Sydkorea är det värt att testa sparris.
Sparris innehåller flera ämnen med gynnsam effekt mot baksmälla. Dels gör ämnena att enzymet alkoholdehydrogenas bryter ned alkoholen snabbare. Dels minskar ämnena de skador som uppstår på levern, då den belastas hårt för att ta emot och rensa ut alkoholen ur kroppen.
Forskarna anser att både den råa och kokta formen av grön sparris kan användas, men de vet ännu inte hur mycket av de gröna stängerna som behövs.
Hittills har det handlat om ett experiment med celler i ett provrör. Men testa gärna själv – sparris är en nyttig grönsak som det nästan är omöjligt att äta för mycket av.

Symptom vid behov av rening av levern

Tecken på problem med levern kan vara:

• Kramper och smärta i levertakten (upptill till höger i buken)
• Matsmältningsproblem
• Förstoppning
• Illamående
• Övervikt
• Allergier
• Smärta i skuldror/överarmar
• Ljus avföring (gallan är blockerad av gallstenar)
• Mörk urin
• Gula ögon
• Dålig andedräkt
• Vit eller gul beläggning på tungan
• Hudproblem
• Att du inte tål fet mat, äpple, päron, paprika eller gurka, kan orsaka gallstensattacker.
• Svullet högerknä, eller ont i högerknät kan vara kopplat till leverproblem
• M.f.

Levern har en viktig reningsfunktion genom att rena kroppen från toxiner!

Levern har många funktioner: bl.a. renar den blodet från gifter som skapats i eller kommit in i kroppen. Levern lagrar proteiner, mineraler, och alla fettlösliga vitaminer som a, d, e,k och b12, och järn.

Levern bryter ner kolhydraten fruktos till glukos och lagra glukos som glykogen. Levern frisätter även energi (glykogen) -Levern aktiverar och avaktiverar hormoner och tillverkar lymfa.

Kocken Adrians bästa tips:

Hyvla sparrisen och lägg i isvatten enstund. Sparrisen krullar sig och blir krispig. Lägg den rå  i salladen.
När du köpt sparris ställ den i ett glas vatten för att den skall bli krispig.
Du kan enrisgrilla sparris. Jättegott att skiva och ha i sallad. Ätes både varm och kall.
Sparrissoppa eller kokt sparris. mums.

Sparrissoppa:

Antal portioner 6  färdig på 20 min.
Innehåll:                                                    

500g grön sparris5st schalottenlökar5dl vispgrädde eller havregrädde5dl grönsaksbuljong1dl vittvinsalt, peppar