Livslustdagar: GURKMEJANS hälsobringande fördelar

Dr Mercola gjorde en resa till Indien förra året för att studera Ayurvedic medicin. Han studerade bl a Gurkmejan

http://organicindia.mercola.com/herbal-supplements/turmeric.aspx

Följande av gurkmejans hälsobringande fördelar räknar han upp på denna websida:

Stödjer hälsosam leder, ben och skelett över huvud taget

Främjar hudens utseende

Underlättar matsmältningen

Stärker ditt immunförsvaret

Stärker antioxidantförsvaret som kämpar mot fria radikaler

Den är viktig för ögonhälsan

Gör så att levern fungerar bättre

Hjälper cellerna att försvara sig mot fria radikaler

Stödjer din kropps försök att hålla blodet och cirkulationssystemet friskt och väl fungerande.

Hjälper nervsystemet att hantera stress

Påverkar positivt kvinnans fortplantningssystem

Hjälper kroppen att hålla en jämt blodsockernivå

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/02/17/Super-Spice-Secrets-This-Miracle-Spice-Stops-Cancer-Alzheimers-and-Arthritis.aspx

på denna websida står det bland annat detta:

Stärker och förbättrar matsmältningen

Minskar gasbildning

Hjälper till att smälta proteiner

Hjälper kroppen att smälta fetter

Främjar hälsosam matsmältning, reglerar både mängder och brister

Hjälper kroppen behålla och förbättra en hälsosam tarmflora

Hjälper kroppen att avsöndra avfallsprodukter och gifter

Stödjer hälsosam leverfunktion och avgiftning

Gurkmeja är en leverrenare eftersom den främjar gallan. Levercellerna föryngras och laddar upp deras möjlighet att bryta ner gifter.

Hjälper till att förebygga att alkohol och andra gifter omvandlas till skadliga ämnen

Hjälper till att bilda hälsosamma vävnader

Renar blodet

Stimulerar bildandet av nytt blod

Anti-inflammatorisk.

Hjälper till att reducera irritation av vävnader som karaktäriseras genom smärta, rodnad, svullnad och hetta.

Innehåller curcuminoider som bekämpar cancer, artrits och Alzheimers

Cucuminoider är en kraftig antioxidant

Motverkar de fria radikalernas skadande effekt på kroppen

Lättar smärta och stelhet och har anti-inflammatoriska egenskaper

Anti-cancerogenisk. Gurkmeja har visat sig förebygga flera olika cancersjukdomar i djurförsök. Data visar att curcumin kan hindra att tumörer bildas, att dom blir invasiva och att dom sprids

Curcumin har visat sig vara effektivt mot Alzheimers

Gurkmeja påverkar 700 gener

I Indien där gurkmeja används flitigt, är förekomsten av fyra vanliga cancerformer 10 gånger lägre , tjocktarms-, bröst-, prostata-och lungcancer. Faktum är att prostatacancer, som är den vanligaste cancer-diagnosen hos män i USA , är sällsynt i Indien och detta tillskrivs, delvis, gurkmejan.
Enligt en studie konstateras följande angående gurkmejan:
• Förhindrar spridning av tumörceller
• hämmar omvandlingen av celler från normala celler till tumörceller
• Hjälper din kropp förstöra muterade cancerceller så att de inte kan spridas i hela kroppen
• Minskar inflammation
• Förbättrar leverfunktionen
• hämmar syntesen av ett protein som tros vara avgörande för tumörbildning
• Förhindrar utveckling av ytterligare blodtillförsel som behövs för cancercellernas tillväxt

En BioKemisk farmakologisk studie fann att curcumin kan bromsa spridningen av bröstcancerceller till lungorna hos möss .

"Curcumin påverkar transkriptionsfaktorer, som är som en huvudströmbrytare, säger forskaren, Bharat Aggarwal. "Transkriptionsfaktorer reglerar alla gener som behövs för att tumörer bildas. När vi stänga av dem, stängde vi ner några gener som är involverade i tillväxt och invasion av cancerceller."

En annan studie i Biokemisk farmakologi fann även att curcumin hämmar aktivering av NF-kappaB, en reglerande molekyl som signalerar gener för att producera en massa inflammatoriska molekyler (inklusive TNF, COX-2 och IL-6) som främjar tillväxten av cancerceller.
Gurkmeja viktiga roll för din lever
Din levers främsta uppgift är att behandla och ta bort gifter som transporteras i blodet. När den fungerar på topp, kan den filtrera upp till två liter blod per minut och enkelt bryta isär giftiga molekyler för att minska deras giftighet. Din lever är också en viktig del av metabolismen av vitaminer, mineraler, protein, fett, kolhydrater och hormoner.
Däremot kan dålig kost, allergener, föroreningar och stress göra att levern blir trög, och detta kan försämra dess vitala funktioner. Det är där gurkmeja kan vara en mycket användbar del av din levers stödsystem. Studier har visat att det:
• Kan öka viktiga avgiftningsenzymer i levern
•Medför bildandet av en leveravgiftningsenzym, glutation S-transferas (GST)
Gurkmeja är också en naturlig cholagogue, ett läkande ämne som främjar utsläpp av galla från ditt system. Ökat gallflöde är viktigt att hjälpa levern att avgifta och hjälpa kroppen smälta fett.
Gurkmeja för hjärtat, hjärnan och allmänna hälsan
Gurkmeja hämmar fria radikaler att förstöra fetter, däribland kolesterol. När kolesterol skadas på detta sätt, eller oxideras, kan det skada dina blodkärl och leda till en hjärtinfarkt eller stroke. Därför visar forskning att gurkmeja kan förhindra oxidation av kolesterol vilket är välgörande för hjärtat. Det är också rik på vitamin B6, höga intag av detta vitamin är förknippat med en minskad risk för hjärtsjukdom.
Samtidigt verkar gurkmeja vara mycket skyddande mot neurodegenerativa sjukdomar.

I själva verket är neurologiska sjukdomar som Alzheimers mycket låga i Indien, och studier har visat att curcumin kan bromsa utvecklingen av Alzheimers i möss. Substansen har även visat sig kunna blockera utvecklingen av multipel skleros.

Vidare anser professor Moolky Nagabhushan från Loyola University Medical Center, Chicago, IL, som har studerat gurkmeja för de senaste 20 åren, att gurkmeja kan skydda mot skadliga kemikalier i miljön, och därigenom skydda mot barnleukemi.

Undersökningen visade att curcumin i gurkmeja kan:
• hämma toxicitet av polycykliska aromatiska kolväten (PAH) (cancerframkallande kemikalier i miljön)
• Förhindra strålningsinducerade kromosomskada
• Förhindra bildandet av skadliga heterocykliska aminer och nitrosföreningar, vilket kan bildas i kroppen när man äter vissa bearbetade livsmedel, såsom bearbetade köttprodukter
• bestående hämma den stora ökningen av leukemiceller i en cellkultur
Gurkmejas flyktiga oljor har även extern anti-bakteriell verkan.

Då kan bakteriella sårinfektioner förhindras och sårläkning påskyndas. Johnson & Johnson säljer även ett plåster som innehåller curcumin i Indien!
Och den terapeutiska potentialen hos gurkmeja och curcumin slutar inte där. Uppgifter tyder på att kryddan kan också vara bra för:
• Cystisk fibros
• Typ 2-diabetes
• Crohns sjukdom
• Psoriasis
• Reumatoid artrit
• Katarakt
• Gallsten
• Muskelförnyelse
• Inflammatorisk tarmsjukdom

Vilken typ av gurkmeja är bäst?
Köp ekologisk gurkmeja.

Ät den som den är . Lös upp den i lite vatten och drick upp den.

Vissa hälsosamma ämnen förstörs vid upphettning.

Enligt Sanna Ehdin kan man ta 2 tsk om dagen

Användning [redigera]
Det är kurkuminoider ^[1] som ger gurkmeja dess färg.

Industriellt [redigera]

Gurkmeja är råvara för färgämnen som används för industriell färgning av läder, papper och trä.

Livsmedel [redigera]

Växtens jordstam (rhizom) kokas, torkas och males till ett gult pulver som är vanligt som krydda i indisk matlagning.
Gurkmejans smak är svagt bitter, aningen skarp och påminner lite om ingefära. Den används sällan ensam och gör sig bäst som ingrediens i curry. Det är gurkmeja som ger en del currysorter deras skarpt gula färg.
Gurkmeja används även som billig utdrygning (förfalskning) av det mycket dyra äkta saffranet (*indisk saffran").
När gurkmeja används som livsmedelstillsats ges den e-numret E 100.
Senap och worcestershiresås innehåller ofta gurkmeja.^{[källa behövs]}